高知県四万十町にあります生姜とお米を栽培している会社です。
 
6次産業化認定事業者
株式会社おしょうファーム
 
残留農薬の無い安心安全な生姜やお米、加工品などをお届けします。
〒786-0086  高知県高岡郡四万十町宮内 452
TEL:0880-22-1566  Email:osyoufarm@yahoo.co.jp
  

    おしょうファームの生姜について

 生産者やお客様に安心安全なしょうがを提供するべく、必要最小限度の消毒をしております。残留農薬の検査も毎年行っておりますが、検出されません。

四万十町産の生姜は生姜本来の風味が良く生食が一番おいしく召し上がれますが、加工品(粉末)等でも風味を損なわないのが特徴です。

ジンジャー シロップは四万十産生姜を丸ごと使って生姜本来の風味がしっかりした商品に仕上がっています、またユズ&ジンジャーも四万十産ユズ果汁を使うことで爽やかなシロップの仕上がりです。お料理や飲料に是非ご賞味ください。
 

    レシピ等について

四万十産生姜を丸ごと使ったジンジャーシロップと四万十産ユズ果汁を入れた
ユズ&ジンジャーシロップは希釈割合を増やすほどに生姜の風味が味わえる
不思議なシロップです。
シロップを使った飲み方や使い方を提案しておりますので是非お試しください。

 

ジンジャーシロップ

  • 8~10倍希釈で夏は冷たいお水で冷やしあめ、冬はお湯で飴湯が簡単にできます。
  • お魚の煮付けに使用。
  • 生姜シロップ1、しょうゆ1.5、ユズ酢0.5、米酢1.5、塩少々でタタキのたれが仕上がります。
  • 卵焼きに少量(小さじ一杯)を入れるとコクが出て美味しくなります。
  • お肉や魚の材料に回しかけ付け込みしてそのまま片栗粉をまぶして油で揚げると簡単竜田揚げができます。
  • コーヒー紅茶の砂糖代わりに入れても美味しくなります。
  • くず餅やわらび餅の黒蜜代わりに使えます。
  • ビールに少量加えていただきますと黒ビールの様なコクが味わえます。

ユズ&ジンジャーシロップ

  • 希釈率は10倍よく冷えた炭酸やお水で爽やか飲料ができます、飲んだ後は体がポカポカしますのでエアコンなどの冷え過ぎ対策にも効果てきめんです。
  • 喉の調子が悪い時は暖かいお湯で希釈していただくとユズの清涼感と生姜のポカポカ効果でスッキリしてきます、ユズの酸味が気になる方はジンジャーシロップを少量追加していただくと酸味を抑えたHOTドリンクができますので是非お試しください。
  • サラダドレッシングの作り方、ユズジンジャー1、オリーブオイル3、お酢2、醤油1、塩こしょう少々を混ぜて簡単ドレッシングの完成です。お好みで醤油を調整してください。
  • ユズジンジャーレアチーズケーキの作り方、クリームチーズ、生クリーム、ユズジンジャーシロップを適量入れてレアチーズの元を作ります、生地に流し込み冷やして完成です、完成したレアチーズの上にジンジャーシロップとゼラチンを混ぜたものを回しかけ再び冷やして完成です。

粉末

  • そのままホットコーヒーや紅茶等に入れると、おいしく召し上がれます。
  • お料理では、煮魚、生姜焼き等にそのまま振り掛けて召し上がりください。
  • お好みの塩とブレンドし生姜塩で天婦羅や焼き肉、ステーキ等振り掛けてお召し上がりください。
  • お醤油に振り掛け生姜醤油でお刺身等に。
  • パウンドケーキやシフォンケーキの隠し味に。
  • カレーの調味料やスープ、豚汁等に。
  • そのほか生しょうが代わりにご利用いただけます。


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高知県高岡郡四万十町宮内452

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